[#香蕉吃台中]
位在台中新社的蔬食餐廳,用餐時可以享受超美的景致,讓人感到心曠神怡,用餐起來別有一番風味
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👉🏻套餐 499
前菜:
#蔬果優格蘋果盅
生菜佐蜂蜜芥末
最酷的是用蘋果製作容器裝蘋果優格沙拉
很新穎又好吃
主廚湯品:(2選1)
#南瓜濃湯
佐香草麵包,麵包真的是超級香的啦,可以沾著南瓜濃湯一起吃,濃湯的味道很清爽,嚐起來不會太重口味
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主餐:(4選1)
#松露奶油塔香義大利麵(+20)
松露的香氣四溢,加入柔和的白醬,襯出義大利麵的美味,搭配菇類及蔬菜,是一道很完美的主餐
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甜點:(4選1)
#大理石重乳酪
濃郁的乳酪蛋糕,微酸微甜的口感帶出一點清新的味道。旁邊還有新鮮水果
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飲料:(5選1)
#伯爵鮮奶茶
糖會分開給,可依照個人喜好添加
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用餐區可以選擇室內或是室外
室外用餐的可以眺望美麗風景
老闆時不時還會請喝自己栽種的咖啡
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🚩#新社山沐斯達蔬食餐廳民宿
地址:台中市新社區崑南街29-7號
電話:04-25812481、0921-778685
時間:11:00-17:00(週一、二公休)
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#香蕉吃台中新社區 #香蕉吃蔬食
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#美食 #foodie #coffee #teatime
#台中#台中美食#台中美食推薦
#新社區 #新社區美食 #台中新社區 #台中新社區美食 #新社美食 #蔬食 #蔬食餐廳 #蔬食料理
同時也有10部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅Eviday,也在其Youtube影片中提到,[Eviday] 這週在家工作終於比較不懶散一點 有稍微打扮一下自己哈哈哈哈哈 然後相機一直不斷失焦.... 不會要離我而去了吧😭 影片裡面提到的牛蒡餅乾資訊這邊⬇️ 官方網站:https://www.booburdock.com/ FB粉絲團:https://www.facebook.com/...
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地上開始堆積南瓜了
#南瓜 #南瓜義大利麵 #pumpkins
前陣子已經先煮了幾輪南瓜料理,不外乎都是先從南瓜濃湯開始,喝剩的湯隔天再來做成燉飯或者義大利麵,兩餐解決是不是很棒。
煮完兩人份南瓜義大利麵後,又想到冰箱還有吃不完的好市多純牛肉漢堡排(到底要吃多久),所以一人還要負責吃一片漢堡排,吃完飽到天靈蓋。
前幾個月去烘焙材料行買了一大包乾辣椒粉,本來想做辣味貝果,想也知道我只是想而已根本沒做,剛好這辣椒粉也不辣,最近吃什麼都灑一點就當作配顏色吧~
改天再來吃南瓜燉飯好了,最喜歡這種一鍋到底的料理,把材料全部丟進鍋子內煮熟就好!前陣子也跟外甥女討論他想吃什麼南瓜菜,說來說去也只有南瓜濃湯,小孩對於喜歡的食物還真是死忠呢。
#攝影師 @willy20629
#南瓜料理 #かぼちゃ #かぼちゃレシピ #キッチンドランカー #pasta #pumpkinseason #Spaghetti #自己煮 #美食攝影 #食物攝影 #料理写真 #foodphoto #yahoo特級廚師 #料理日常 #yummy #パスタ #ハンバーグ #料理好きな人とつながりたい
南瓜濃湯 義大 利 麵 在 歐疼吃喝玩樂 Facebook 的最佳貼文
🏠美食:RARE 芮珥|逢甲店
📍地址:407台中市西屯區西安街227號2F
⏰營業時間:11:30 - 20:30
☎️電話:04-24526661
👑平鐵牛排粉紅醬義大利麵 $320
首先上菜時就可以看得出是一盤香味十足的義大利麵。
粉紅醬的味道十分濃郁,是我喜歡的,上面的起司粉也很能勾起食欲!
麵條很有彈性,幾乎整盤的麵體都是一樣的口感,就算慢慢吃,也不會覺得麵體有糊掉的口感。
牛肉不是咬了就會化開那種,切的這個大小很剛好!總共有8-9塊,很嫩又很有咬勁,但不會咬不爛。
上頭的黑胡椒跟其他香料搭的非常好,口味偏重,吃清淡的朋友可能不愛,但我超愛😂
👑濃湯+軟法套餐 $70
濃湯是南瓜濃湯,一個小馬克杯的大小,份量不多,但上桌時很燙,該是濃湯的溫度讚讚。
可以吃得到馬鈴薯塊,濃湯不只香,而且很濃,平常我不太吃南瓜的人,也很愛喝這濃湯!
軟法是很軟的那種,邊邊口感也很軟,香料味很重。
👑汽水派對 $50
汽水派對是50元喝到飽,有一台飲料機,共5種飲料~
不只在店內喝,你要離開的時候,還可以再多裝一杯帶走,算是非常划算的飲料選擇!
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南瓜濃湯 義大 利 麵 在 Eviday Youtube 的最佳解答
[Eviday]
這週在家工作終於比較不懶散一點
有稍微打扮一下自己哈哈哈哈哈
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不會要離我而去了吧😭
影片裡面提到的牛蒡餅乾資訊這邊⬇️
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南瓜濃湯之前的VLOG有分享過
https://www.youtube.com/watch?v=MUVkk1oDUVE&t=595s
本週菜單:
6:25韓式折飯糰
10:28韓式炸醬麵
12:19白醬鮮蝦義大利麵+南瓜濃湯
15:21香蕉煎餅+阿華田恐龍
19:46湯咖哩
#好家在我在家
#防疫不無聊
#WFH
#workfromhome
#activearcade
#啵蒡脆餅
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合作/授權:evitatripstudio@gmail.com
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✪About me
誤打誤撞闖入新加坡工作三年多的經驗
目前離職生活依舊多采多姿
持續更新新加坡與台灣的相關訊息
以及我在這兩個國家的生活VLOG
✪What I use🎬
相機:Canon G7x mark ii /insta360 Go /insta360 ONE R
剪輯軟體:Final Cut Pro X
繪圖軟體:Procreate
✪Music🎵
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南瓜濃湯 義大 利 麵 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最佳貼文
嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』,我們要跟大家分享一道香濃滑順的經典湯品:法式南瓜濃湯(Squash soup, soupe à la citrouille)。
南瓜濃湯,是一道非常美味又健康的療癒湯品,它綢緞般的金黃湯色讓人食指大開。新鮮的南瓜聞起來有水果的清香,不管是用蒸烤煮的料理手法,外表堅硬的它很快就變得軟糯綿密,因此用它做出來的湯,完全不需要借助鮮奶油或麵粉,就可以創造出細緻滑順的口感,喝起來像奶油般的香甜,是一道很有飽足感的濃湯。
這次分享的食譜是源自於米其林三星的傳奇主廚 Thomas Keller 的配方,不過原食譜是使用胡桃南瓜 (Butternut Squash) ,我們用的是台灣常見的栗子南瓜,兩種南瓜的特色都是比較偏甜,果質都很細緻,很適合做南瓜濃湯。
這份食譜最大的特色就是它的南瓜風味非常有層次,因為大廚 Thomas Keller 用了兩種方式來料理南瓜,讓原本已經很好喝的濃湯,味道更豐富優雅。千萬別小看這麼一道簡單的湯品,在整個烹調的過程中有很多小細節,來促成它達到色香味俱全。特別一提的,這是一碗無麩質、素食者(#Vegan)也可以盡情享用的濃湯,喝過就會愛上。
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本:
https://youtu.be/Ejd4edr7Tmo
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法式南瓜濃湯怎麼作呢?
下面是這款法式南瓜濃湯做法與食譜:
☞ 份量:2~3 人
✎ 材料 / Ingredients
栗子南瓜 3顆, 去皮切丁180g, 烘烤後取出的果肉 120g
橄欖油 20ml
西洋芹 15g
紅蔥 20g
胡蘿蔔 30g
洋蔥 30g
大蒜 1顆
蜂蜜 15ml
蔬菜高湯 600ml
法式香草束 (義大利香芹1束, 百里香2束, 月桂葉1片)
鹽 適量
黑胡椒 適量
☞ 法式蔬菜高湯:
看影片學做湯,可參考我們之前法式蘑菇濃湯裡,蔬菜高湯的做法 ( https://youtu.be/f-AMOarrAGY ) ,但不用加蘑菇梗。
《做法簡述》準備中型胡蘿蔔一條,洋蔥半顆,西洋芹一根,另備妥法式香草束(義大利香芹或歐芹1枝,百里香3枝,香葉1片,黑胡椒粒4-5粒),和1000ml的清水,水滾後小火煮25~30 分鐘,煮的過程水份會蒸發,最後約可煮出600ml的高湯。
✎ 做法 / Instructions
1. 將胡蘿蔔、紅蔥、西洋芹切成薄片,洋蔥切成細絲,大蒜拍碎
2. 來處理南瓜。把已經剖半的南瓜去籽,取其中兩半要拿來烤,其餘削去綠色的皮,儘可能把綠色削掉,削好後切成小丁狀,取180克。📍 提醒大家,南瓜很硬,不論在削皮或是切的時候都要特別小心,建議可以請菜販先幫忙剖半
3. 烤箱預熱 170°C,烤盤舖上鋁箔紙,在裡裡外外刷上油,並用鹽及黑胡椒調味,並各放一片鼠尾草,將南瓜切面朝下放在烤盤上,烤45-55分鐘,或烤到南瓜完全變軟,不同尺寸的南瓜,烘烤時間可能會不同
4. 從烤箱中取出南瓜,完全冷卻後,取出鼠尾草,用湯匙挖出120克的果肉,備用
5. 將剩餘的橄欖油倒入鍋中,以中大火加熱,加入西洋芹、胡蘿蔔、紅蔥和洋蔥,炒 3-5 分鐘,或變軟變透明即可
6. 加入南瓜丁、拍碎的大蒜,以及用鹽和黑胡椒調味,把火調到中小火,炒大約2分鐘,這個步驟火候不能大,要防止大蒜和南瓜變色
7. 加入蜂蜜並持續攪拌約 2 分鐘,接著加入蔬菜高湯和法式香料束,煮至水滾後,轉小火熬煮10分鐘
8. 加入烤的南瓜泥,稍微攪拌讓南瓜泥均勻散開,蓋上鍋蓋以小火慢煮30分鐘
9. 時間到關火移爐,並丟棄香草束。用均質機或食物料理機將南瓜湯打細,並過濾讓口感更細緻,這時湯還很燙,可以品嚐一下看是否需要調味,等不燙口時再享用。
或者拿去冷藏一夜,讓風味更融合,隔天要喝時再加熱(但不要沸騰) 即可上桌
📍《 如何享用南瓜濃湯》:米其林大廚 Thomas Keller 建議的吃法是搭配肉豆蔻/法式酸奶油(crème fraîche),並另製焦化奶油(榛果奶油,beurre noisette)淋上去,焦化奶油的堅果香氣可以引出南瓜非常獨特的堅果氣息,不過這個做法可能對一般家庭較繁瑣,所以影片裡簡化成加上用肉荳蔻調味過的法式酸奶油,相信我們,這個簡單的吃法很奇妙的讓可以美味更突出;或者也可搭配烤麵包丁或培根丁,這個是比較家庭的吃法,但也非常好喝。
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影片章節 :
00:00 開場
00:32 食材介紹
01:34 備料
02:26 處理南瓜
04:13 烤南瓜
06:34 煮湯
09:36 攪打濃湯與過篩
10:47 米其林名廚建議的吃法(佐 crème fraîche)
11:50 最家常的吃法
12:21 技巧分享
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更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#南瓜濃湯
#療癒美食
#簡易食譜
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page:
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
南瓜濃湯 義大 利 麵 在 Albee三寶媽 教養生活 Youtube 的最讚貼文
今天來點不一樣的一日四餐
包含點心通通都在這一集,超級豐盛😍
👉早餐:暖心南瓜濃湯 小餐包 荷包蛋
👉午餐:青醬雞肉義大利麵 氣泡水
👉點心:韓國秒殺點心蛋香舒芙蕾
👉晚餐:減醣火鍋 自製火鍋料 蝦丸花枝丸
這一集我要我的老朋友美善雅攪拌棒來料理
它是我料理人生中第一支攪拌棒
從大寶恩恩副食品我第一次煮東西時就陪伴著我
直到三寶出生,它依舊是我的好幫手💪
這次美膳雅推出輕量攪拌五件組合
不管是做果汁濃湯,到打蒜末肉末堅果
甚至打蛋做烘焙蛋糕通通都沒有問題😍
最重要的是外型超級有質感
(我愛所有美的事物💓)
價錢也超優惠,CP值非常高👏👏👏
大家和我一起看影片來上菜吧💓
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#Momo雙11
#美膳雅輕量攪拌棒
//這支是合作影片//
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南瓜濃湯 義大 利 麵 在 [食譜] 南瓜濃湯義大利麵簡單做- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
網誌有圖無音樂版 https://goo.gl/daNv4t
有的時候,不 ! 應該是很多時候就是懶得出門買菜。
今天也是,此時看到了桌上一顆擺了快兩個星期的南瓜。
南瓜~~~就決定是你了!!!
就來煮個南瓜濃湯吧,但是這樣好像不太飽,那就再加義大利麵吧~~
材料 : 台灣南瓜一顆
牛奶或鮮奶油 適量( 隨自己意,我喜歡奶味,所以就加比較多 )
鹽和胡椒粉 適量 ( 看自己的口味 )
蝴蝶麵 四人份
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做法如下 :
1.加一點點油熱鍋。
2.將削好皮的南瓜(也可不削皮更健康)於鍋中拌炒一下,再加入清水把南瓜煮至軟爛。
3.同時把水煮滾後加入鹽巴,蝴蝶麵才有味道呦。
4.將麵丟入滾水中煮約10分鐘,依照自己所喜歡的口感調整時間。
5.南瓜煮軟後,加入鮮奶或鮮奶油。
6.用木勺將南瓜壓碎與液體平均混合後加入鹽及胡椒調味
7.加入煮好的蝴蝶麵與南瓜濃湯拌勻
8.完成可以吃了。
9.謝謝收看。
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※ 編輯: irenebamboo (114.36.79.177), 09/15/2015 19:50:41
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