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帶yo妹去學校後離開的這2個小時！
我去買了50顆鳥蛋 （$55元 ）回家「傻」，「傻」熟了之後，我就一直在剝鳥蛋殼，直到要去接妹子放學前才剝好。
接完小孩到家才開滷～鳥蛋、豆乾、米血。11:00滷到14:30，剛好當兄妹的下午茶點心。整鍋香噴噴的，可以為晚餐加道菜。
✔️豆乾一斤、鳥蛋50顆、米血一塊
✔️甘草、八角、薑片、蒜頭
✔️水、醬油膏、醬油、冰糖
滷完冰冰箱，冰涼的也好吃 😋
#防疫在家吃 #點心做起來
聖智今天帶來的這道“五香豆豉滷豆乾”
使用了 八角、豆蔻、桂皮、甘草 以及烏龍茶
中藥香與茶香讓豆乾吃起來特別清爽
使用醬油不只是讓豆乾帶有醬香
裡面的紅麴更是讓豆乾的顏色更加鮮艷更加好吃
搭配著黑豆豉一起吃下去
口齒留香真的是令人難以忘懷
好看又好吃的料理分享給大家
有興趣的朋友一定要試試看喔～
喜歡的朋友可以訂閱我的youtube頻道
https://youtu.be/Ddt5QqRPddE
#素食
#蔬食
#健康料理
#滷豆乾
#茶葉
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#喔買尬 #超好吃多汁豆干 #吃過的人都說讚
#家傳配方滷汁 #健康滷味組合
#跟我訂九折優惠哦
#過年全家一起吃
創業大不易，好吃的東西就是要分享
每次工作活動訂給大家吃
藝人們、經紀們、工作人員
所有人都愛上，一口接一口
解饞最好的健康食物
一搶而空！真的超好吃！
用心煮、安心吃
☑️使用高品質非基改豆干
☑️無添加防腐劑
☑️滷汁手工熬煮多道工法滷製而成
馬上訂👉
🍗多汁【豆干】
原價95元 六塊/包(原味、辣味)
九折優惠85元，#滿5包送一包溏心蛋
🍗健康【滷味組合包】200元/包
內含
👉雞腿220g1支
👉豆乾330g 1包
👉杏鮑菇100g 1包
👉溏心蛋兩顆
欲訂購者，請在留言處留下商品及數量。
💙1/31(日)收單，年前到貨。
💙冷藏7天/冷凍30天。
💙台北市區親送免運費，台北運送及其餘地區，運費另加160元。
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更多產品介紹👉 多厚
使用大溪非基改手工豆干，
厚實而充滿豆香，
搭配家傳配方製作甘醇香甜的滷汁，
無添加防腐劑，
每顆豆干吸收飽滿的滷汁，
同時保留黃豆香氣，讓人一口接著一口，欲罷不能！
「將八角、小茴香、甘草等中藥，跟蔥薑拌炒，加上醬油後熬煮，把所有的香料香氣引出，充滿香氣的滷汁，倒入排列過後的豆干，讓豆干能夠吸附大量的滷汁。
每一顆豆干，都能有它呼吸的空間，來自於媽媽的堅持，也是我們堅持遵循的法則。這樣”厚工“的過程，才能做出爆汁的豆干！ 」
冷冷吃享受爆汁涮嘴的快感
追劇、配酒超適合！
加熱吃更好吃，顛覆豆干口感，
滑嫩的像蒸蛋，配飯加湯汁，
雙重美味無法抵擋！
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🌸食譜：
全聯福利中心有款爆汁豆乾，每次上架很快就賣光光，原本不太有興趣，但看別人再搶貨，忍不住也拿了兩盒，還真的不錯吃呢！不過看了一下成份，還是有點給他小小擔心，還是自己動手做最健康。
能夠造成孔洞最主要的原理就是「壓力」，只要供給足夠的火力跟密閉環境就能成功！簡言之就是火力足夠加上密封效果夠的鍋具，是成功造成孔洞的關鍵。
另外帶有甘甜蜜汁的味道也是重點，所以醬油搭配糖的比例很重要，我家比較喜歡偏甜的風味， 所以連醬油也盡量選擇甘甜一點偏日式風味的醬油。
剛好家中有剩下沒用完的壽喜燒醬汁，直接用它來取代醬油跟糖，天啊！發現味道剛剛好啊！但因每家喜歡的鹹甜程度都不同，我的調味只是參考，大家還是要在製作過程嚐一下，微調鹹甜程度囉！擔心有些人沒有壽喜燒醬，用醬油跟糖調了一個蜜汁的比例，但因為用醬油跟糖醬汁會比較濃稠，顏色會比較深，然後每家醬油鹹度不同，請自行微調量的部份。
爆汁蜜汁豆乾是滷味小菜也能當成小零嘴，冷吃熱吃兩相宜！當下酒菜也沒問題，這真的是一款大小朋友都喜歡，吃了ㄟ涮嘴的小菜啊！當零嘴也沒問題，週末來試試吧！
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/VE6G4y
📌影片小撇步
1. 喜歡辣可以加辣椒醬、黒楜椒。
2.直接用1.5米杯的壽喜燒醬取代醬油、糖效果也很好，備料更簡單，順便消耗用不完的壽喜燒醬。
3.白豆乾來源不同，盡量選擇無防腐劑添加的，口感也因為製作過程壓的時間不同、水份含量不同，口感也不同。
👩🏻🍳 食材 Recipes
白豆干1800克
油4大匙
壽喜燒醬240克｛真的沒有可用砂糖或冰糖100克+甘甜醬油180克取代｝
清水90克
蒜頭4-5粒
八角2粒
甘草6片
黑胡椒粉適量（怕辣可不加）
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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⚠️ This video is no sponsor ❌
#夢幻廚房在我家 #爆汁豆乾 #蜜汁豆乾 #豆乾
羊肉爐火鍋 這樣煮~跟外面賣的一樣好吃~ 做法很簡單喔
所需材料:羊肉塊 600-800公克 , 麻油 2大匙, 薑片10片, 玉米 2根 ,
高麗菜 /凍豆腐/金針菇 各適量(可以加自己喜愛的青菜喔)
調味料:麻油豆腐乳(小) 1瓶(約120公克) , 羊肉爐中藥滷包 1包,豆瓣醬2大匙 ,醬油 2大匙 ,米酒2大匙, 冰糖10公克 .
沾醬: 麻油豆腐乳 , 豆瓣醬 1大匙 , 糖2茶匙 , 水 1-2大匙
羊肉爐中藥滷包成份: 桂枝 25公克 , 枸杞 8公克 , 紅棗3顆 , 八角 4顆, 熟地 1片(約12公克),當歸 1片(約8公克) ,黃耆 10公克 , 甘草 6公克 , 陳皮5公克.
簡易版年菜系料:
https://youtu.be/kuJJxWWz9WQ 砂鍋魚頭
https://youtu.be/2tQXBhLKFeY 櫻花蝦米糕
https://youtu.be/8_vgcIh85nw 醉蝦
https://youtu.be/_GfDwpcRFwA 蒜泥蒸蝦
https://youtu.be/azaFWQcHkn4 年年有餘(魚)
https://youtu.be/e-a59oAX9SA 筍絲封肉
https://youtu.be/U6Z6A4aPht4 梅干扣肉
家常菜系列:
https://youtu.be/1of7El6yaWM 韓式炸雞
https://youtu.be/67xDOv44wOU 咕咾肉
https://youtu.be/wK5SCQskLN8 炸豬排
https://youtu.be/UN_8yL3kXYA 蒜香鮮蝦粉絲煲
https://youtu.be/Fb-wdiUWTk4 豆豉鮮蚵
https://youtu.be/PdP-iz9rUWk 魚香豆腐
https://youtu.be/R_YK5ONo4UE 芋頭米粉湯
https://youtu.be/CEjme8MHwBo 蜜汁雞翅
https://youtu.be/Oi9TWDcP4-0 芋泥球
https://youtu.be/FDGnKbtX8jw 奶油玉米濃湯
https://youtu.be/TOgG06-nrXI 五花肉燒豆乾
https://youtu.be/HiE4TkUr6_0 涼拌梅花肉片
https://youtu.be/eNigTDOLc5o 蒜蓉奶油雞翅
https://youtu.be/PrUSV67bhlg 醬燒棒棒腿
https://youtu.be/U6Z6A4aPht4 梅干扣肉
https://youtu.be/_Sqyysmawtk 回鍋肉
https://youtu.be/YhzwPAF1tpA 蒲燒鯛魚飯
https://youtu.be/dnsy_r6L8Bo 蒜香蔥油肉燥拌麵
https://youtu.be/T1gZpdRCdZ4 古早味雞翅
https://youtu.be/4eOYqxcrLe4 蠔油牛肉
https://youtu.be/DjFY_QP-sY0 蔥燒豆腐
https://youtu.be/AW3CXDBbCZ8 蜜汁排骨
https://youtu.be/XoViyHye5O8 蕃茄牛肉燴飯
https://youtu.be/LrxVTWhBkj0 紅燒牛肉麵
https://youtu.be/PL-7g8XadO0 鹹酥雞
https://youtu.be/KR5wjgBVVuw 豬排飯
https://youtu.be/YMQ0kec7R80 爌肉飯
https://youtu.be/mPGlRCJ4HGI 蘿蔔泡菜
https://youtu.be/WnhF04zWpwE 古早味白菜滷
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嘴饞必備！【蒜味五香豆乾】一吃上就上癮！鹹香好零嘴！
「如何滷的入味又Q彈？」
「每次不小心就把豆乾滷太硬？」
簡單哥來教你做出【看電視最佳零嘴！】
一口接一口完全停不下來阿！
大人的下酒菜、小朋友的零嘴
做法簡單打天下！
🥣需要準備的材料🥣
👉小豆乾 1斤
👉冰糖 110克
👉醬油 80克
👉辣椒 10克
👉蒜頭碎 20克
👉五香粉 1匙
👉八角 3顆
👉甘草 6片
⚠️⚠️⚠️簡單哥的截圖寫的蠔油，是醬油 🙇♂️⚠️⚠️⚠️
⚠️⚠️⚠️簡單哥的截圖寫的蠔油，是醬油 🙇♂️⚠️⚠️⚠️
⚠️⚠️⚠️簡單哥的截圖寫的蠔油，是醬油 🙇♂️⚠️⚠️⚠️
很抱歉讓大家的造成困擾！
🥘開始簡單製作🥘
①汆燙豆乾，水滾後五分鐘撈起瀝乾
②熱鍋下油，將冰糖炒至上色
③上色後，依序加入醬油、五香粉、八角和甘草
④下豆乾，上蓋小火煨煮20分鐘，需拌炒數次
⑤收汁後，加入辣椒及蒜頭拌炒即可起鍋
簡單哥感謝大家的觀看❤️
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#蒜味五香豆乾
#下酒菜
#簡單哥
#居家料理
#家常料理
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甘草 滷 豆乾 在 蜜汁滷豆干by Stephenie Lo | Recipe - Pinterest 的推薦與評價
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