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[#吃貨露西in彰化]
𓍱懷石火鍋$140
𓍱雞皮$70(2串)
𓍱牛肉番茄串$80(2串)
𓍱鹽烤培根鮭魚串$90(2串)
𓍱新娘里肌$130(2串)
𓍱黑松露鹽菲力牛肉串$120(2串)
𓍱明太子馬鈴薯$150
𓍱鴨肝牛小排$130
𓍱牛肉可樂餅$120
𓍱溫雞沙拉$250
𓍱明太子烏龍麵$180
𓍱廣島炸牡蠣$250
𓍱味噌松阪豬$230
𓍱干貝松露堡$150
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𓍼身為彰化人,對在地美食反而很不熟悉~😅工作長年在外回家又很少往市區覓食,這天剛好和朋友晚上來 #彰化車站 附近吃晚餐,發現巷弄裡的 饕串燒酒場 ,燈火通明,讓人忍不住一探究竟,才知道這裡有一家剛開的居酒屋🏮,生意滿不錯的,連平日都幾乎客滿呢!
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𓍼菜單打開讓人有選擇障礙😬⋯也太多樣可以選!天氣微涼來一份 #懷石火鍋 ,在一般居酒屋不常見,火鍋內放滿了新鮮蔬果和魚,湯頭鮮甜,熱呼呼的令人一口接一口,搭配熱清酒一起喝很享受,身子先暖起來!⸝⸝- ̫ -⸝⸝
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𓍼串燒部分一端上桌老闆就催我們要趁熱吃才能嚐到它的美味!🤣(第一次拍食物拍到很緊張哈哈)#黑松露鹽菲力牛肉串 的牛肉相當軟嫩, #鹽烤培根鮭魚串 好特別,第一次吃到用培根包著鮭魚的串燒!咬下去魚肉入口即化充滿著鮭魚香,我好喜歡這款~🤤 #新娘里肌 也是別家吃不到的店家招牌之一,如果喜歡吃桂丁雞的肯定要來,據服務人員說表面高溫鎖汁,裡面都是生的,一口下去不敢相信這是雞胸肉,多汁軟嫩,所以肉串顏色偏白是正常的,再點綴著芥末吃起來很合拍!
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𓍼 #鴨肝牛小排 是目前吃過最奢華的串燒⋯菜單上是一串的價格哦,一口就要吃掉它,同時感受鴨肝和牛排在嘴裡化開,喜歡吃內臟會滿喜歡的,不過個人覺得鴨肝口味似乎不是很多人接受~ #明太子馬鈴薯 相對接受度較高,馬鈴薯烤得剛好酥軟配明太子吃甜甜的就很可以!🥰
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𓍼炸物部分表現都很不錯, #牛肉可樂餅 兩顆炸得歐圓圓的好可愛,咬下去牛肉口感綿密, #廣島炸牡蠣 這款得到友人很高評價!不僅外觀好看,麵皮外酥內軟也要一口嗑掉,牡蠣十分鮮美!他們用的食材真的都很好~👍🏻
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𓍼 #干貝松露堡 則是每日限量的餐點!‼️想吃還不一定點得到~一份就是一顆,超級大干貝裡面夾滿松露,再附上海苔片包著吃,雖然荷包在哭但味蕾好幸福哇~~整個心情很複雜(´•̥ ̯ •̥`) 可惜的是 #明太子烏龍麵 醬汁稍微偏淡,不夠濃郁, #溫雞沙拉 的份量滿多的,記得將生蛋黃和豐富的蔬菜、水果、雞肉攪拌均勻再吃,吃著燒烤再來份沙拉滿清爽的~
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𓍼 #饕串 在彰化整體而言表現水準很高,店內放送著熟悉的動漫音樂,大概是因為老闆和我們年紀相仿,聽著都莫名熱血起來~😆彰化的宵夜場不再只有爌肉飯可以吃了!(•̀ᴗ•́)و
℡ 0987417613
𓐩 18:00-01:00(日二三四)、18:00-02:00(五六)
𓐩彰化縣彰化市永樂街213號
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食藝石頭火鍋
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台中最愛的石頭火鍋,這次來第三訪啦😂 恰逢年節將至,文末會有石頭火鍋年菜打包的資訊喔!然後附上一訪的食記🙊
https://www.instagram.com/p/B2GF_bSD3x2/?igshid=18q2rq8tj3q7x
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以蝦米、魚乾、、扁魚、芝麻等多種炒料為基底,加上最重要香氣撲鼻的麻油來炒香,再炒入洋蔥、高麗菜、紅蘿蔔絲增加甜味,最後將肉片炒至半熟加入高湯,就是一鍋令人魂牽夢縈的石頭火鍋了🤤
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這次主要介紹幾種私心鍾愛的食材:
。肉類最念念不忘的當屬羊五花肉,稍微炒過之後入鍋吸收湯汁,口感鮮嫩彈牙,而且幾乎不會有羊騷味,作為一個骨髓裡是羊肉爐的男人(咦?!🤣)對於羊肉的評價很是嚴格,不過他們家的羊五花真的是少數想要一直續加的
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。香港魚皮也是必點品項之一,清涮幾秒鐘,吸收湯汁的魚皮口感真的很奇妙,外皮軟糯吃得到如沙鍋魚頭辦的香氣與Q度,內部則仍是保有酥脆的口感與香氣,除了肉類之外必點的第二名非它莫屬
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。而我心中第一名必點則是 - 排骨酥😍 我覺得酥炸類食材普遍都很適合石頭火鍋濃郁鮮甜的湯頭,但排骨酥真的是第一次吃過就念念不忘,聽老闆說是特別從台北將記憶中的味道批來台中的🤤 粿了一層粉炸過的外皮在吸收湯汁後比魚皮更加令人驚艷,而一口咬下內部濃縮精華的肉香伴隨著濃郁的湯底非但沒有被蓋過味道,反而釋放出更加甜美的精華,一試就難以忘懷
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要過年了,冷風吹拂在身上,雖然沒有在巴黎時那麼冷,不過一碗香甜濃郁的熱湯,依舊很暖心,過年時,親朋好友聚在一起吃石頭火鍋吧
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包個 #食藝石頭火鍋 過年吃
共60多樣菜,四盤肉,四種海鮮,五種麵,一罐沙茶醬,一罐醋飲,大包湯(附蝦米,魚乾,芝麻扁魚,麻油等多種湯頭炒料)只要$2990(一月23號自取)。
J胖今年也要帶一份回家團圓🤤
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下方有詳細食材介紹 -
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肉類介紹,牛五花,沙朗牛,梅花豬,豬五花,羊五花,五選四。
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特色食材:乾的排骨酥,香港炸魚皮,淡水魚酥,泰國炸豬皮,東勢三角圓(包黑豬肉),手工日晒豆皮,千張豆皮(紙張一樣的厚度),芋頭貢丸,九層塔花枝,手工蛋餃。
食材內容:大白菜,山茼蒿,大陸妹,高麗菜,排骨酥,香港炸魚皮,淡水魚酥,泰國炸豬皮,蒟蒻,韓國年糕,玉米,生豆包,自製凍豆腐,老油條,雞蛋,大豆皮,芋頭,千張豆皮,角螺豆皮,米血,甜不辣,豆腐,秀珍菇,金針菇,南瓜,蘿蔔,蓮藕片,玉米筍,娃娃菜,水蓮,芋頭貢丸,香菇貢丸,新竹貢丸,魚餃,燕餃,木耳,黑珍珠菇,香菇,杏鮑菇,花枝丸,翡翠花枝丸,手工蛋餃,鱈魚丸,ㄅㄧㄤˋㄅㄧㄤˋ蛋,台中東勢三角圓(黑豬肉內陷),九層塔花枝,香菜花枝卷,蟳味棒,蝦球,爆濃魚子燒,爆濃起士球,芝麻燒,綠花椰菜,百頁豆腐,番茄,絲瓜,鵪鶉蛋,白花椰菜,魷魚乾,手工日曬豆皮,蛤蜊,白蝦,鮮蚵,魷魚圈,烏龍麵,台南鍋燒意麵,雞絲麵,王子麵,冬粉。
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食藝石頭火鍋
📍 台中市西區梅川西路二段33號
⏰ 17:00-22:00(週末營業至23:00
☎️ 0906-397-010
👉 食藝石頭火鍋
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石二鍋烏龍麵評價 在 新寶媽愛分享 Facebook 的最讚貼文
食記♨️食藝石頭火鍋🥢好吃到嫑嫑的🥘🍻
新寶爸:老伴啊,今晚要吃啥?
新寶媽:天氣涼涼的,來吃鍋好了!
所以,我們來到了這裡,食藝石頭火鍋。
🥢🥢🥢🥢🥢🥢🥢🥢🥢🥢🥢🥢🥢🥢🥢🥢
上網爬了一下文,爬到這間 #台中隱藏版美食
「食藝石頭火鍋」為什麼說是隱藏版❓
您親自光臨就能明白,它地處台中西區的巷子裡,
拜託,西區可是美食戰區❗️別看它低調成這樣,
人家可是許多美食節目覬覦的對象呢📸📸
🥢🥢🥢🥢🥢🥢🥢🥢🥢🥢🥢🥢🥢🥢🥢🥢
外觀乍看之下是間帶有懷舊風格的寶島建築,
窗邊掛著一支古早理髮廳才有的彩色旋轉燈💈
門口旁有座美劇常見的鋼鐵樓梯,酷酷的😎
走進門,映入眼簾的卻是繽紛的壁飾及掛燈,
一種歡樂的氣氛隨之而來,牆邊一座藍色櫃子,
上面放滿了老闆的收藏,感覺也是有些年代了,
有點像雜貨店那樣的fu~小小溫馨的感覺🌸
🥢🥢🥢🥢🥢🥢🥢🥢🥢🥢🥢🥢🥢🥢🥢🥢
剛坐下,老闆帶著微笑來到桌邊~
嗨~今天要點什麼?
請問,我在牆上看到開鍋費一人是30元,我有兩大兩小怎麼算?
小的不算錢!
我大寶11歲是算大的還小的?
看我心情,我覺得不用錢就不用錢👍🏻
老闆一派輕鬆的回答(好有個性的老闆😂)
🥢🥢🥢🥢🥢🥢🥢🥢🥢🥢🥢🥢🥢🥢🥢🥢
這家火鍋店的點餐方式很簡單,想吃什麼自己拿!
除了開鍋費一人30之外,其他就是去冰箱拿料,
火鍋料價格是看盤子顏色區分,請看圖片不贅述。
再來就是肉品,價錢也是大方的秀在牆上一目瞭然
選好想吃的之後就可以去自助醬料區調醬料了👍🏻
📌冰箱裡的火鍋料每盤都用保鮮膜封好了,
覺得很👍🏻,當媽後特別注重乾淨衛生這些細節🤔
🥢🥢🥢🥢🥢🥢🥢🥢🥢🥢🥢🥢🥢🥢🥢🥢
再來是我比較想介紹的部分,也就是今天的重點🈯️
老闆再度走來,幫我們把火鍋料放下去........炒⁉️
對!你跟我一開始一樣疑惑😆讓我們繼續看下去
首先老闆把「蝦米跟魚乾加入油」在石鍋上拌炒,
接著倒入一堆我也不知道是什麼只知道有白芝麻的
獨門醬料,再加入「洋蔥、紅蘿蔔、蔥段、大白菜
等」一起拌炒(這個新寶媽看的懂😅)
炒香了之後豪邁的「倒入整盤肉」,哇噻!
這個煙霧瀰漫,新寶媽覺得很可以♨️♨️♨️
老闆在肉炒到接近五分熟時將肉撈起放在盤裡,
「麻麻,老闆肉沒炒熟...」大寶驚恐的看著我😂😂
老闆笑了,然後舉起一只超大鋁鍋,在石頭鍋裡
倒滿黃澄澄的秘製湯頭,蓋上木頭鍋蓋,完成❗️
臨走時丟了一句:「排骨酥會比較慢熟,記得煮
久一點」然後吹著口哨離開了~去別桌服務。
我對大寶說:「肉肉是等等你要吃再自己涮☺️」
大寶:「原來乳齒😆」
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說到吃鍋,我覺得湯頭很重要,通常開鍋後,
我會先喝一口湯,食藝石頭鍋的湯真的有夠妙,
很濃郁的香氣,鹹度適中,入口滑順,我很喜歡。
尤其是油條,在鍋裡滾個兩分鐘,吸滿湯汁的
油條,一口咬下讓你彷彿到了天堂(喂!要不要
這麼誇張?阿就真的咩,實話實說罷了🤔)
新寶爸盛了滿滿一碗特製沾醬,他說光用這個拌飯
就可以KO一碗白飯🍚~
肉品上我們點了「梅花豬、沙朗牛以及白蝦」。
梅花豬入口油而不膩(錄取✅),
沙朗牛咬起來Q彈帶勁(錄取✅),
白蝦的蝦殼好剝新鮮脆甜(錄取✅)。
新寶看我們一下涮肉,一下喝湯,哇哇叫了起來。
對厚!吃到忘記你的存在,於是趕快幫他煮了
一些烏龍麵,起鍋後過水餵他吃,看他吃的很爽🤣
🥢🥢🥢🥢🥢🥢🥢🥢🥢🥢🥢🥢🥢🥢🥢🥢
寶爸說:這間火鍋他會願意帶親友來!
我光聽這句話就知道寶爸給這家火鍋很高評價了,
因為他很少說這類的話,他平時只說幹話的(誤)
吃飽喝足後,老闆又默默飄到我們的面前,
「今天吃的還滿意嗎?」他問,
我點點頭回道「謝謝,很好吃。你們店好厲害!
好多美食節目來過耶」
老闆說「那來一次而已不重要啦,你們比較重要」
大伙兒都被老闆的實在、風趣給逗笑了🤣🤣
今天,吃到了一間值得回訪的好餐廳💜
#新寶媽真心推薦 #食藝石頭火鍋 #老闆聲音很特別
#老闆有種黑色幽默 #老闆很率性 #天涼吃鍋好時機
📍食藝石頭火鍋
🏠 台中市西區梅川西路二段33號
☎️ 0906397010
🕰 17:00-22:00
▶️粉專:https://m.facebook.com/no10stonepot/
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