https://youtu.be/Ip8CBXe7oiY
Small Oysters in Black Bean & Chili Garlic Sauce! Super Enticing Umami Flavor! Great with Rice, Noodles or Congee!
豉椒蒜汁蠔仔
簡單容易超好味
鮮味撲鼻
送飯送麵送粥ㄧ樣正
⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
豉汁蠔仔:
蠔🦪(系列)播放清單
https://youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_QmsqKqndcnclI9NtcRcVob
蠔煲 (youtube龍虎榜上榜菜) https://www.youtube.com/watch?v=SnQkOPDUxIQ
蠔仔粥https://www.youtube.com/watch?v=7aL8_0NNVfA
煎蠔餅https://www.youtube.com/watch?v=Qj0WJA-56fk
蠔仔煎蛋https://www.youtube.com/watch?v=sngtvmjZJWg
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Small Oysters in Black Bean Chilli Sauce
同時也有9部Youtube影片,追蹤數超過61萬的網紅{{越煮越好}}Very Good,也在其Youtube影片中提到,材料: 花螺12兩 蟶子12兩 蠔仔半斤 配菜: 魚滑4兩 豬紅$5.00 豆腐1磚 豆卜$5.00 調味料: 甜醬 Ingredients: Snail 12 taels Razor clam 12 taels Oyster 1/2 catty Sides: Mashed fish wah...
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⭐家鄉煎蠔餅⭐
細細個嘅時候屋企成日會整煎蠔餅,而家返阿媽屋企食飯有時都會煮,不過依家就流行食得健康啲,所以改良咗加入大量嘅蔬菜,令到口感更加豐富又可以食得健康!
早兩日喺永安百貨換咗TWIN®️ Nova III 24cm 煎炒鍋,即刻開來玩下,平時都好怕不銹鋼鑊會癡底,但係完全冇呢個問題喎,一鏟一翻就攪掂😃
材料:(4塊份量)
蠔仔 1/4斤
椰菜 1/4個切絲
雞蛋 2隻
青蔥 2 條
芫荽 2條
薑 數片
蕃薯粉 3湯羹
水 適量
鹽 少許
胡椒粉 少許
做法:
1)蠔仔先用水清洗乾淨,加入生粉和鹽撈勻靜待10分鐘,然後再次沖洗乾淨,備用;
2)椰菜切絲、薑切片、青蔥和芫荽切粒;
3)蕃薯粉用水開好,加入材料蠔仔、椰菜、青蔥、芫荽加雞蛋攪勻;
4)熱好油鑊下薑片,放入材料煎香兩邊至金黃色便完成
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蠔餅 生粉 在 蔣怡Coco Chiang Facebook 的最讚貼文
廣島蠔煎蠔餅
(這不是正宗煎蠔餅, 只是非常時期用急凍蠔做的其中一個菜色, 請不要質疑!大家stay home, stay healthy!)
廣島蠔 10 隻
醃料:
鹽1/2 茶匙
薑汁 1/2 茶匙
生粉 1 茶匙
雞蛋3 隻
鹽 適量
胡椒粉 適量
麻油 1 湯匙
麵粉 3 湯匙
洋蔥粒 2 湯匙
蔥花 1 湯匙
1。 急凍廣島蠔用流動水解凍, 加入生粉 幼鹽各1茶匙搓洗,然後用清水漂洗至水變清, 瀝乾水分。 加入鹽、薑汁、 生粉 醃5分鐘。
2。 燒熱炒鍋, 加少許油, 瀝乾生蠔的醃汁, 放進熱油鍋兩面煎至金黃色, 5 成熟, 取出。
3。 蛋打勻, 加入鹽、胡椒攪勻, 慢慢加入麵粉攪勻, 加入生蠔、 洋蔥粒、 蔥花攪勻, 然後加入1 湯匙麻油攪勻。
4。燒熱鍋, 加少許油, 倒進蛋液, 然後轉中火煎至一面金黃色,翻面, 大火煎至另一面金黃色, 即可上碟。配魚露胡椒粉進食。
#frozenseafood #oysters #oysteromlette #chiuchowfood #easycooking #quickcooking #healthycooking #下酒菜 #chefcoco
蠔餅 生粉 在 {{越煮越好}}Very Good Youtube 的最佳貼文
材料:
花螺12兩
蟶子12兩
蠔仔半斤
配菜:
魚滑4兩
豬紅$5.00
豆腐1磚
豆卜$5.00
調味料:
甜醬
Ingredients:
Snail 12 taels
Razor clam 12 taels
Oyster 1/2 catty
Sides:
Mashed fish wah 4 taels
Cuddled pig's blood $5.00
Tofu 1 cube
Tofu puffs $5.00
Seasoning:
Sweet sauce
1. 處理豬紅,用鹽水浸2分鐘,去除表面污漬。
2. 蠔仔,用1湯匙生粉,輕手攪動,沖幾次水,直至沖水至水由白色變透明。
3. 豆腐切開小粒。
4. 水滾後,放入薑片、豆腐及豬紅。
5. 花螺用鹽乸1 分鐘,吐出污物,沖洗乾淨。
6.蟶子從殼中間開一刀,開水沖走中間黑色的物體。
7.鯪魚肉,加入蝦米仔,芫荽,放入2湯匙生粉、半量匙雞粉,1茶匙生油,順着一個方向攪動直至魚肉帶黏性。
1. Cuddled pig's blood,use salty water soaking for two minutes in order to clean the surface of it.
2. Oyster,use 1 tbsp of tapioca starch, stir the oyster gently, rinse several times with tap water until the water becomes clear.
3. Tofu cut into small cubes.
4. Put ginger slices, tofu and pig's blood into the boiling pot when the water has been boiled up.
5. Put some salt to clean the surface of the snail in order to let it vomit the dirty substances. Rinse.
6. Cut the razor clam at the middle of it, rinse the dirt carefully.
7. Fish meat, add dried sea shrimps, coriander, add 2 tbsp of tapioca starch, 1/2 measure spoon of chicken powder, 1 tsp of oil, stir it in one direction until the fish meat becomes sticky.
海鮮系列(播放清單)
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_Q4NYniB9x0-Foi8weCFg61
蠔仔粥
https://youtu.be/7aL8_0NNVfA
煎蠔餅
https://youtu.be/Qj0WJA-56fk
豉汁蒸蠔仔
https://youtu.be/ntRK1c5HDVE
蠔仔蒸蛋https://youtu.be/o6A4Vhx-XNg
花甲蒸蛋https://youtu.be/NkHz6sGlWfk
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⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
蠔仔蒸蛋
材料:
蠔仔半斤
雞蛋2隻
處理:
1. 蠔仔,加入生粉1湯匙,輕手攪拌,清水沖洗乾淨,擎乾水,再沖一次清水。擎乾水。
2. 雞蛋2隻,加入2隻雞蛋的水分。
3. 加入少許鹽,打勻雞蛋。
4. 放蠔仔在玻璃碟,鋪平。
5. 蛋漿用隔篩,過濾蛋漿在玻璃碟內。
烹調:
1. 大火煲滾1鑊水。
2. 用1隻碟蓋住水蛋,大火蒸15分鐘。
3. 蒸了15分鐘,熄火,焗3分鐘。
4. 水蛋已蒸好,可享用。
Steam eggs with baby oysters:
Ingredients:
Baby oysters 0 5 catty
Eggs 2 Nos.
Preparation:
1. Baby oysters, lightly mix with tapioca starch 1 tbsp. Rinse with tap water. Hang dry. Rinse thoroughly. Hang dry.
2. Two eggs, add the same volume of eggs.
3. Eggs, put a pinch of salt, beat well.
4. Flatten the baby oysters on glass ware.
5. Filter the egg syrup on the glass ware.
Steps:
1. Heat up a wok of water at high flame.
2. Cover up the glass ware with a plate. Steam it at high flame for 15 minutes.
3. Have already steamed for 15 minutes, turn off fire. Leave for 3 minutes.
4. Eggs has been steamed well. Serve.
蠔仔粥
https://youtu.be/7aL8_0NNVfA
煎蠔餅
https://youtu.be/Qj0WJA-56fk
蠔仔煎蛋https://youtu.be/sngtvmjZJWg
蠔煲
https://youtu.be/SnQkOPDUxIQ
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南乳蓮藕煲:
材料:
蓮藕1斤
五花肉1磅
南乳
腐乳
薑1舊
辣椒2隻
蔥2棵
冰糖
處理:
1. 五花肉,切開一舊舊。
2. 五花肉,清水解凍15分鐘,倒去水分。
3. 五花肉,用粗鹽乸15分鐘去除雪味及腥味,及加入鹹味。
4. 過了15分鐘,清水沖洗乾淨,擎乾水。
5. 蓮藕,清洗乾淨。
6. 蓮藕,刨去皮。
7. 蓮藕,切長條形,若見到有泥,洗乾淨。
8. 廚紙索乾五花肉。
9. 五花肉調味:
a. 胡椒粉少許
b. 生粉2茶匙
c. 生抽1茶匙
d. 鮑魚汁1茶匙
撈勻。
烹調:
1. 中火在鑊中燒熱1湯匙油。
2. 爆香五花肉。
3. 放薑片。
4. 加入南乳爆香。
5. 加入辣椒。
6. 加入蓮藕,炒勻。
7. 加入500毫升水。
8. 加入1大粒冰糖。
9. 煮滾後,轉中慢火炆20分鐘。
10. 另一邊,預備煲仔,開中火。
11. 放蔥段入煲墊底。
12. 蓮藕已炆腍,倒入煲仔。
13. 轉大火煲滾蓮藕煲,放上蔥絲及辣椒仔,完成。
Pork belly claypot with lotus root:
Ingredients:
Lotus root 1 catty
Pork belly 1 lb
Preserved bean curd red
Preserved bean curd
Ginger 1 No.
Red chili 2 Nos.
Green onion 2 Nos.
Rock sugar
Preparation:
1. Cut pork belly into small cubes.
2. Pork belly, defrost with tap water for 15 minutes. Then pour away water.
3. Pork belly, season with cooking salt to remove the unpleasant smells and tastes and add some salty taste to the pork.
4. Rinse with tap water after 15 minutes. Hang dry.
5. Lotus root, rinse thoroughly.
6. Lotus root, peel properly.
7. Lotus root, cut well. If there is mud, rinse thoroughly.
8. Dry the pork with kitchen towel.
9. Season the pork:
a. Pepper little
b. Tapioca starch 2 tsp
c. Light soya sauce 1 tsp
d. Abalone sauce 1 tsp
Mix well.
Steps:
1. Heat up 1 tbsp oil at medium flame in wok.
2. Fry the pork belly.
3. Put ginger slices.
4. Add preserved bean curd red.
5. Add red chili.
6. Add lotus root, fry well.
7. Add 500ml water.
8. Add rock sugar 1 big cube.
9. Turn to medium~low flame after boils up. Braise for 20 minutes.
10. Heat up the claypot at medium flame on the other side.
11. Put green onion in pot.
12. Lotus root has been braised well. Put everything into the pot.
13. Heat up the pot at high flame. Put shredded green onion and red chili on top. Serve.
(做到忟) 爸爸的鋼琴?? https://youtu.be/4tJzqwR4ZQ0
咸魚雞粒豆腐煲https://youtu.be/DTcPvzQ5nm0
煎蠔餅
https://youtu.be/Qj0WJA-56fk
豉汁炒蜆https://youtu.be/mMdbdUj-lUo
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蠔餅 生粉 在 煎蠔餅竅門大公開Oyster Omelette 清洗蠔仔竅門潮州大師傅教路 的推薦與評價
May 17, 2019 - 煎蠔餅:材料:蠔仔半斤麪粉適量薯粉適量蔥一條調味料:魚露處理:1. 蠔仔用2湯匙生粉輕手攪勻,沖洗乾淨,擎乾水。2. 洗淨芫荽,莖部切粒, ... ... <看更多>
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