關於 一杯 蔬菜 是多少 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

今天有年輕女性來看前胸、後背會癢的丘疹跟膿包，她說之前也有類似的經驗，被當毛囊炎治療。我仔細檢查她皮疹的型態，問「妳有在吃 #生酮飲食 嗎？」
她「我每隔一陣子就會斷食一次，都不吃澱粉。這些疹子是斷食第8～9天出現的。」

這就是很久以前跟大家分享過的 #色素性癢疹！目前成因未明，可能跟流汗，衣物摩擦，糖尿病、禁食、厭食及生酮飲食有關。患者的頸部、前胸、腹部或是後背，會出現對稱性，極癢的紅色丘疹，少數人甚至有膿皰或是水皰，形成網狀排列。大家如果有興趣可以看我們之前的影片（連結在留言處）。

我跟病人解釋吃藥、擦藥會減輕她的症狀，但真的要徹底改善狀況必須要 #每日碳水化合物攝取量超過50克，她問我「50克是多少量啊？如果不吃飯、麵、麵包，吃蔬菜、水果不行嗎？」由於我不是營養師，對各種食物只會吃而已，不是很熟悉，所以今天幫大家查了一些補充資料：50克的碳水化合物要吃多少量的食物？哪些蔬菜、水果、其他食物也有碳水化合物？

［括號內數字為100克食物裡含幾克的碳水化合物］
🍦乳製品：切達起司（2.44）、希臘優格（3.98）

🌽蔬菜：青花椰菜（4.04）、白花椰菜（2.97）、羽衣甘藍（0.32）、茄子（2.88）、菠菜（1.43）、甜菜根（6.76）、胡蘿蔔（6.78）、馬鈴薯（16.17）、玉米（16.7）

🍎水果：酪梨（1.83）、番茄（2.69）、覆盆子（5.44）、哈密瓜（橘色果肉的，7.36）、蘋果（11.41）、水梨（12.13）、芒果（13.38）、香蕉（20.24）

🌰堅果：腎豆（10.75）、鷹嘴豆（16.8）、腰果（24.97）、扁豆（52.65）

兩顆中等大小的烤地瓜、一顆中等的烤馬鈴薯、一杯燕麥、兩片全麥麵包、一杯藜麥、半碗白飯，這些量分別也都是50克的碳水化合物，大家可以參考一下！

查完資料發現，我每天都攝取好多碳水化合物啊XD

Ref :

https://www.medicalnewstoday.com/articles/how-many-carbs-on-keto#low-carb-foods

https://www.google.com.tw/amp/s/amp.bodybuilding.com/content/measuring-your-macros-what-50-grams-of-carbs-looks-like.html

圖片取自網路

#林政賢皮膚科

【一杯補充全營養 21世紀的維他命】
你有這些症狀嗎? 👉睡不好、鼻過敏、便秘、皮膚癢、頭痛、關節痠痛...
有 70% 的人都處於亞健康狀態，並非真正健康，健康檢查看似沒有大問題，實際上卻常不舒服；以上症狀都是家常便飯，再嚴重一點，你的身體就是長期處於發炎狀態的癌前體質！
與其狂吞各種人工營養劑卻效果有限，
不如從最貼近日常三餐的飲食著手吧！
👉認同+1
👉想試試看+2

世界癌症研究基金會（WCRF）定出全球最具權威的癌症預防建議， 其中一條就是：「不要用營養保健食品來預防癌症。研究顯示，高劑量的營養保健食品和罹癌機率有相關性，最好以均衡飲食來取代保健食品。」

單一營養素或植化素，不論是合成或從植物萃取，都可能增加罹癌風險。要攝取 β- 胡蘿蔔素，倒不如直接吃胡蘿蔔，因為胡蘿蔔還有其他成分，可以發揮協同作用，防止癌症發生。
生命不能重新組裝，從天然食物攝取的營養，才能真正發揮「#協同作用」，讓人體完全吸收蔬果的精華。

最多的營養，就藏在天然蔬果和全穀的皮與籽裡。許多水果種籽含有能殺死癌細胞的苦杏素， 許多蔬菜或芽苗擁有「21世紀維他命」之稱的 #植化素，還有維生素、膳食纖維和各種礦物質及微量元素等，有助對抗慢性病、預防癌症、喚醒身體的自癒機能， 聽起來很神奇，其實只需要做一點飲食改革― 粗糧細作，不輕易捨棄上天賜予人類的抗病寶物， 一天裡可以有一餐以攪碎的方式將全食物打成精力湯美味細緻的精力湯， 就是能 #預先消化、最無負擔的「養命湯飲」！
👉已親身體驗真食物的威力+3

流行病學調查顯示，每天吃蔬果多於4份，就有降低癌症的效果， 於是「天天5蔬果」從90年代起，成為美國「全民飲食防癌」的新主軸，植化素更被譽為「21世紀的維他命」。

「1 份」是多少呢？
蔬菜通常是100公克，生菜1份大約是1碗， 熟菜則約為大半碗；水果1份約150克，相當於1個拳頭，或大約1碗。

#21世紀維他命
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#狀況好到爆炸

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📣#各位媽咪看過來
🎶#唱跳口訣歌拿獎金
『#國健署-我的餐盤均衡飲食』廚藝教室🍽️
「我的餐盤」就是將每日應攝取的六大類食物,依照每餐應攝取的份量轉換成體積，繪製成餐盤圖像。以不同色塊呈現，讓大家能夠一目瞭然，更容易在生活中實行。
🍎🥜🍉🥛🌽🥕🥓🍗🧀
依照「我的餐盤」圖像比例並且搭配口訣，不管圓鐵盒便當、方型自助餐盒、長方型餐盤....都可以輕鬆達標，吃得健康均衡唷~
六句口訣依照順序，還可以呈現食物間相對的份量比例。
一、每天早晚一杯奶。
二、每餐水果拳頭大。
三、菜比水果多一點。
四、飯跟蔬菜一樣多。
五、豆魚蛋肉一掌心。
六、堅果種子一茶匙。

有沒有發現，測量份量比例的道具...就是自己的拳頭和掌心,也太方便了!!
不必麻煩的測量食材幾公克? 份量是多少?
只要利用自己的手掌、拳頭來做比例尺,
就可以輕鬆掌握均衡飲食的份量唷!

之前Wenwen去捐血,檢測之後被護理師退貨
因為血紅素不足,護理師說我的營養不良,血液只夠自己用,沒有辦法幫助別人捐血之後可能會昏倒~
當時覺得很驚訝,每天吃飽喝足,長得胖嘟嘟,怎麼會營養不良!?
現在仔細想想,平常只會注意小孩的餐點,還會逼他們吃蔬菜水果~
卻沒有顧慮到自己的均衡飲食,難怪會營養不良啊XD

#有緣看到這一篇文章的你~
如果是掌管全家人飲食的媽咪，一定要和Wenwen一起更新觀念。
如果是隻身在外，經常外食的遊子，更要從飲食開始，好好照顧自己。
只要依照"我的餐盤" 與簡單六個口訣，
掌控每餐的食物比例，均衡飲食真的不麻煩喔!

更詳細的內容看這邊,還有 AMY老師的示範食譜唷!
https://happymommy.pixnet.net/blog/post/119831445

國健署特別將"我的餐盤"六句口訣，設計成口訣歌，
要邀請大家一起來唱跳口訣歌，也可以發揮創意改編口訣歌
即日起到12/31截止，參加活動有機會獲得禮券或高額獎金喔!
大家一起來唱歌吧! 活動網頁
https://learneating.pros.is/NQY65

#餐盤好聲音 #口訣歌一起唱
#本項經費由國民健康署菸害防制及衛生保健基金支應

【蔬果 5、7、9】
每天吃足蔬果5、7、9份，不僅可以減少癌症發生的機會，還可以減少六成中風，減少四成黃斑部病變，更減少三到七成阿茲海默症（老年癡呆症）的機會。
不過賴基銘強調：「天然蔬果才有效」，不贊成使用維生素等營養補充品，「因為越來越多的研究證實，經過萃取的營養素是無效的。」
國民健康署近年來也大力提倡「蔬果5、7、9」，也就是學童每天
應攝取5份、少女及女性攝取7份、青少年及男性攝取9份蔬果。一份是多少呢？生菜沙拉鬆鬆的一碗，大約100克；煮熟蔬菜半碗；拳頭般大小的水果，大約150克，或飯碗八分滿；或是250c.c.的全果汁。最好是每天各種顏色的蔬果全吃到。目前沒有研究證實，個別食物或化學物質，能單獨發生抗癌作用，各種營養素共同發揮的綜效，對健康才最有好處。事實上，蔬果穀物和豆類裡，還藏有許多秘密等待人類去發掘。

📝複習一下 #綠拿鐵公式
蔬菜＋水果＋好水＋堅果＋大豆胜肽 = 綠拿鐵

影片來源: 健康NO.1


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||陳月卿||
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